Resep Balado Terong Rasa Pedas Ala Padang

Resep Balado Terong Rasa Pedas - Resep ini khusus bagi anda yang suka dengan makanan pedas, kalau anda berani dengan pedas, coba dengan masakan balado ala padang ini, yang tentu memiliki rasa yang pedas. Tetapi tidak disarankan bagi anda yang infeksi lambung atau sering bermasalah dengan pencernaan, karena rasa pedas justru buruk bagi kesehatan anda. Berikut langsung saja kita lihat resep membuat balado pedas.

Bahannya adalah sbb:

• 4 buah terong ungu
• 5 buah cabai merah
• Secukupnya cabe rawit untuk memberikan sensai pedas
• 1 sendok teh terasi
• 1 lembar daun salam
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 siung bawang merah
• 1 potong lengkuas
• 1 sendok makan gula putih
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Minyak goreng
• 1 ruas jari serai
• 1 ruas jari jahe

Sudah siapkah anda dengan bahan-bahannya? Kalau belum silakan disipin dulu agar proses pembuatan masakan balado padang ini lancar dan sesuai dengan yang diharapkan.

Cara Membuat Balado Tering Pedas

1. Bersihkan terong dan potong melintang atau serong serong
2. Selanjutnya goreng terong ini dalam minyak panas hingga masak (layu), tiriskan
3. Selanjutnya, ambil bahan-bahan: bawang putih, bawang merah, cabai dan terasi, haluskan menjadi satu
4. Kemudian tumis bersama jahe, lengkuas, serai dan daun salam, masukkan garam dan gula putih,
5. Kalau sudah matang tambahkan potongan tomat
6. Masukkan terong yang telah anda potong potong dan aduk merata hingga berbaur dan bumbunya meresap
7. Angkat dan sajikan dimeja makan, lihat siapa yang tidak berselera

Demikian cara dan resep membuat balado terong pedas ala Padang. Lebih enak lagi kalau masakan ini menjadi menu makan di siang hari. Selamat mencoba dan menikmati.