Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi

Ayam Goreng Sambal Kemangi - Ayam goreng selalu menjadi nikmat dimulut, anda yang kurang suka dengan masakan ayam kuah pasti biasanya suka dengan masakan ayam goreng. Penyajian ayam goreng seakan-akan tidak lengkap kalau hanya disajikan begitu saja tanpa ada sambal yang menemani. Itulah sebabnya restoran-restoran yang menyajikan ayam goreng biasanya menyertakan sambal sebagai teman ayam goreng.

Ada banyak sambal yang bisa menjadi pendamping ayam goreng, mungkin anda sering mencicipi ayam goreng dengan sambal biasa, sesekali tidak salah kalau anda mau mencicipi ayam goreng dengan sambal kemangi, Mau tahu bagaimana rasanya? kami disini akan menyajikan resep ayam goreng sambal kemangi untuk anda semuanya.

Bahan-bahannya:

• 1 ekor ayam, di potong 8 bagian
• Air jeruk nipis 1 sendok makan
• Daun salam 2 lembar
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• Garam 1 sendok makan
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• 750 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk membuat sambal

• 5 buah cabai merah besar, diiris bulat halus
• 2 tangkai daun kemangi, dipetiki
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 8 buah cabai rawit merah, diiris bulat halus
• 8 butir bawang merah, diiris
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 buah tomat, dibuang biji,
• 1 sendok teh garam

Bumbu yang anda haluskan adalah:

• 4 butir kemiri, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
• 1/2 sendok teh jintan

Cara Membuat Ayam Goreng Kemangi

1. Pertama ambil ayamnya yang sudah siap, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit
2. Kemudian ungkep ayam dengan bumbu halus, merica, gula, daun salam, daun jeruk, garam dan air.
3. Masak sampai ayam matang dan Angkat.
4. Kemudian goreng ayamnya sampai kecoklatan
5. Ambil sambal kemangi pedas, panaskan minyak.
6. Selanjutnya tumis cabai merah, bawang merah, dan tomat, cabai rawit, hingga beraroma harum.
7. Tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. Aduk sampai rata
8. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi, pasti selera anda tergoda :)

Selamat mencoba semoga sukses.

Baca juga: Resep Ayam Daun Melinjo Pedas enak