Bahan-bahannya adalah:
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- garam secukupnya
- 200 gram gula merah
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpul
- 200 gram cincau, potong dadu, seduh air panas
- 100 gram nata de coco
- 100 gram pacar cina
Cara Membuat Es campur Cincau
- Ambil santan dan masak dengan api sambil diaduk-aduk
- Angkat dan dindinkan
- Panaskan gula merah hingga larut dalam air
- Larutan gula merah kemudian dicampurkan dalam santan
- Sajikan cincau dengan bahan
- Kemudian larutan gula merah dengan santan,
- Sajikan cincau dengan bahan-bahan lainnya, seperti larutan kuahnya lalu beri es serut atau es batu,
- Selamat menikmati.