Resep Membuat Sate Madura dengan Daging Kambing

Resep Membuat Sate Madura - Sate adalah masakan enak dan lezat yang hampir tiap daerah ada resep satenya, seperti padang, Sate Matang Aceh, sate masura dll. Sate madura adalah salah satu dari yang enak untuk dinikmati. Sate madura mempunyai ciri khas tersendiri yaitu terdiri dari daging sate yang dipotong agak kecil-kecil, dengan menggunakan daging kambing, juga dengan teman lontong, atau ketupat. Sate madura juga disajikan dengan kuah kacang, irisan mentimun, acar, dan bumbu kecap, bumbu kemiri dan bumbu merica. Pokoknya rasanya sungguh menggoda.

Penikmat sate pasti ingin mencicipi masakan sate madura yang sudah terkenal kemana-mana diseluruh nusantara bahkan keluar negeri. Bagi anda yang tidak sempat ke Madura, tidak perlu khwatir karena kami akan dengan senang hati membagikan resep asli sate Madura untuk anda semua pengunjung setia blog masakan-selero.blogspot.com ini. Langsung saja kita ikuti resep membuatnya sate Maduranya.

Bahan-Bahannya adalah:

• ½ kg daging kambing bersih, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk nipis/limau
• 20 tusuk sate

Bumbu kacang :

• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

Bumbu halus:

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• garam secukupnya

Cara Membuat Sate Madura

1. Langkah awalnya yaitu dengan tusuk daging kambing yangs udah dipotong-potong dengan tusukan sate yang sudah disiapkan
2. Selanjutnya campur bahan bumbu kacang halus, dengan kecap manis dan air
3. Masak hingga berminyak dan angkat
4. Ambil bumbu kacang sedikit dan campurkan dengan kecap manis
5. Oleskan campuran tadi kesate kambing hingga rata tiap tusukannya
6. Baru bakar satenya dengan cara dibalik-balik agar permukaannya merata
7. Sesekali lumuri dengan sisa bumbu olesan
8. Sajikan sate kambing dengan bumbu olesan dan jeruk limau serta pelengkap lainnya

Demikianlah resep membuat sate Madura yang khasnya dari daging kambing. Bagi anda yang berselera pedas, anda bisa menambahkan menunya yaitu dengan memotong-motong kecil-kecil cabe rawet,bawang merah, tomat dan air jeruk nipis yang disampur dengan kecap, makan sate dengan sesekali di olesi dengan kecap campuran cabe dan bawang merah.

Coba juga resep daging sapi masak manis

Read more »

Resep Memasak Sayur Asem Jawa Enak

Resep Sayur Asem Jawa - Yang suka dengan masakan sayur, hendaknya sayur asem jawa menjadi kesukaan, soalnya sayur asem ini sangat mudah dalam membuatnya, namun bisa memberikan rasa yang enak dan mantap. Pokoknya tidak akan kalah dengan sayuran lainnya atau sayur asem tempat lain.

Bagi anda yang suka dengan sayur asem, coba dech sesekali dirumah disajikan sayur asem jawa, pasri suasannya lain dari biasa. Tidak perlu ribet dan tidak perlu susah dalam menyiapkannya. Langsung saja cek dibawah ini tata caranya.

Bahan bahannya adalah:

• 1 ikat kacang panjang
• 1 mangkok daun mlinjo
• 1 mangkok buah mlinjo
• 200 gram kacang tanah
• 2 buah jagung yang bagus
• 2 buah labu siam
• 500 gram daging tetelan , kalau ada
• 3 cm lengkuas

Bumbu Halusnya:

• 10 butir bawang merah
• 3 cabe merah
• ½ sendok makan asam jawa
• 2 sendok teh gula merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir kemiri
• 1 sendok teh terasi
• garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asem jawa

1. Ambil daging tetelan, direbus hingga empuk, kemudian haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi dan garam.
2. Masukkan semua bumbu dalam tetelan
3. Selanjutnya masukkan melinjo, kacang tanah dan jagung
4. Masak sampai empuk, selanjutnya masukkan juga labu siam, kacang panjang
5. Terakhir adalah memasukkan gula jawa dan asam jawa
6. Aduk sebentar dan jadi dech.

Masakan sayur asem jawa ini akan lebih nikmat kalau disajikan dengan ikan teri goreng, ditambah dengan terasi yang pedas.
Memasaknya tidka makan banyak waktu, hanya 45 menit sudah siap untuk 4 porsi.

Coba juga resep sayur bayam jagung

Read more »

Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli

Resep Spesial Sop Kambing Betawi Asli - Masakan Indonesia sungguh begitu banyak dan beragam. Masakan sop saja sangat banyak sekali, hingga sop kambing juga ada. Bagi anda yang suka dengan mengkonsumsi daging kambing dijamin juga akan sangat suka dengan sop kambing. Tidak hanya sop ceker ayam saja yang enak, sop ini juga perlu dicoba karena memberikan nuansa tersendiri bagi anda.

Resep masakan nusantara memang tiada duanya, sop kambing betawi ini kami sajikan dengan resep asli betawi, jadi anda kini bisa menyajikan sendiri masakan Sop kambing betawi dari rumah sendiri untuk keluarga tersayang. Bagaimana? anda ingin segera mencicipinya, tunggu dulu, kami akan mengajak anda untuk melihat langkah-langkah pembuatan sop kambing asli Betawi spesial berikut ini.

Img: resep4.blogspot

Bahan bahan yang digunakan adalah:
Sediakan daging kamibng muda, ambil daging bagian pahanya.

• 1,5 liter Air bersih
• secukupnya Emping Goreng
• secukupnya Kecap Manis
• 1 liter Susu Full Cream
• secukupnya Minyak Samin
• Secukupnya Bawang Goreng
• secukupnya Garam
• 2 Batang Sereh dan 5 cm Langkuas
• 1 buah Jeruk Limau
• 4 Lembar Daun Jeruk Purut dan juga Daun Salam
• secukupnya Merica bubuk
• secukupnya MSG
• Secukupnya Daun Bawang dan Daun juga Seledri
• Beberapa Tomat segar
• 2 sendok makan Minyak Sayur tuk menumis

Bumbu halus adalah:

• 6 Siung Bawang Putih
• 6 Siung Bawang Merah
• 3 Butir Kapulaga
• 1 sdm Merica
• 4 cm Kayu Manis
• 3 butir Kemiri
• 3 cm Jahe
• 3 butir Cengkih
• 1 Butir Biji Pala

Cara Membuat Sop Kambing Betawi Asli

1. Langkha awal adalah potong-potong daging kambing kecil-kecil
2. masak 1 liter air bersih, tunggu mendidih dan masukkan daging kambing
3. Setelah itu, buang air rebusan, ini berguna untuk menghilangkan bau bontot dan lemak pada kambing
4. Rebus kembali daging kambing dengan iar 1.5 liter air bersih hingga daging benar-benar empuk, ini biasanya memakan waktu 1 jam hingga 1.5 jam dengan panci biasa
5. Ambil 1 liter air rebusan kambing dan campurkan dengan susu ful cream
6. Masukkan daun jeruk dan daun salam
7. Juga masukkan sereh dan lengkuas yang sudah digrepek
8. Ambil bumbu halus dan tumis secara terpisah hingga harum
9. Terakhir, masukkan tumisan kedalam rebusan yang dicampurkan dengan susu cream tadi
10. Aduk-aduk hingga benar rata dan Sop kambing Asli Betawi siap disantap.

Cara Penyajian Sop Kambing Betawi

• Potong potong daging kambing dan masukkan kedalam mangkok
• POtong juga tomat dengan ukuran kecil-kecil
• Beri Merica, MSG, kecap manis dan garam
• Masukkan kuah kambing tadi sampai penuh mangkok
• Masukkan juga bawang goreng, daun bawang, seledri
• Kalau ada emping, masukkan dan air perasan jeruk nipis
• Berikan 1/2 sendok minyak samin untuk menambah sedapnya masakan.
• Selamat menyantap Sop Kambing betawi asli.

Read more »